Más de 400 marcas estarán representadas en el III Salón del Vino y la Gastronomía en el centenar de sets repartidos por el patio neomudéjar del hotel Palacio de Sancti Petri
El 10 y 11 de marzo de 2025 se celebrará la novena edición del Foro Provincial de Turismo y Tercer Salón del Vino y la Gastronomía, en las instalaciones del Palacio de Sancti Petri Gran Meliá en Chiclana de la Frontera (Cádiz). Hasta 8 estrellas Michelin estarán presentes, en estas 2 jornadas, con chefs como Mario Sandoval, Andoni Luis Adúriz, Josep ‘Pitu’ Roca, Aitor Arregui, o Pablo Vicari.
La evolución turística y los desafíos sociales y empresariales del destino Cádiz; la gestión empresarial de los negocios hoteleros y hosteleros; la reputación online en un mundo de reseñas; o la formación en materia de gastronomía y sala; tendrán un papel central en la programación del IX Foro Provincial de Turismo que ha superado su récord de inscritos con casi 1.500 profesionales.
La parte expositiva ha sido ampliada este año. Serán más de 400 marcas representadas en el centenar de sets repartidos por el patio neomudéjar del Palacio de Sancti Petri. El salón del vino y la gastronomía, que alcanza su tercera edición, ha superado el 90 por cierto de fidelidad de expositores, completándose el aforo desde hace más de un mes y quedando una treintena de empresas en lista de espera.
El III Salón del Vino y la Gastronomía, que volverá a contar con catas, presentaciones de productos de Hostelería y diferentes show cooking, arrancará a las a las 12:45h. del lunes 10 con la presencia de la secretaria de Estado de Turismo, Rosario Sánchez; la secretaria general de Turismo de la Junta de Andalucía, Yolanda de Aguilar; el diputado provincial, José Manuel Cossi; el alcalde de Chiclana, José María Román; la delegada de turismo de Chiclana, Manuela Pérez y el director general del Grupo 8 de Comunicación (Organizador del evento), José Antonio Medina.
Así, entre las empresas que estarán presentes se encuentran afamadas queserías de la provincia como, tres de las firmas más destacadas en la elaboración de quesos artesanales. En el apartado de bodegas, este espacio expositivo contará con firmas como las bodegas chiclaneras Manuel Aragón o Bodega Cooperativa; provinciales como Bodegas Gallardo, de Vejer; Barbadillo, de Sanlúcar de Barrameda; o las jerezanas Miguel Domecq, Fundador o Ximénez Spínola. Asimismo, también estarán presentes empresas nacionales como Cepa 21, Matarromera, 200 Monjes, Baigorri o Gran Bazán, así como grupo nacionales bodegueros como Zamora Company, que incluye marcas como Ramón Bilbao o Mar de Frades; o multinacionales como Pernod Ricard, líder en el sector de bebidas espirituosas.
Habrá una representación de los mayores distribuidores de productos de alimentación y bebidas a nivel provincial y nacional como Makro o Grupo Top Gel. También hay que destacar la presencia de industrias cárnicas provinciales como El Alcázar o Cárnicas Aragón, y nacionales como Jafisa.
Además, Chiclana estará ampliamente presente en este Salón Gourmet con empresas como Antonia Butrón, Lusol Gourmet, A mi Manera Eventos, la Asociación de Empresas de Chiclana o Destino Chiclana, fomentando los productos locales.
Cuenta con la colaboración de entidades como Caja Rural de Granada, o empresas como UNIC Hostelería, Top GEL, Makro, Omoda & Jaecoo como vehículos oficiales y Cruzcampo. Entre las instituciones públicas implicadas hay que destacar la Consejería de Turismo de Andalucía Exterior de la Junta, el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Cádiz y el Ayuntamiento de Chiclana; así como, el apoyo de las organizaciones empresariales vinculadas al sector como HORECA, AETC, Asociación de Hosteleros de Chiclana, AECCA y la Confederación de Empresas de Cádiz.
Para más información, pueden visitar la página web https://foroturismocadiz.com
