Manuela Pérez asiste a este encuentro, que se celebra en San Sebastián y en el que participan 65 65 ponentes de empresas del sector y administraciones públicas
La delegada municipal de Turismo Sostenible, Manuela Pérez, ha asistido a la III Convención Turespaña, que se celebra desde ayer en San Sebastián. Así, un total de 65 participantes, profesionales de las más importantes empresas del sector turístico nacional junto a representantes de las administraciones públicas, comunidades autónomas y entes locales debaten estos días sobre la sostenibilidad como palanca estratégica transformadora del modelo turístico en sus tres vertientes (económica, medioambiental y social).
Entre los responsables más influyentes del sector que se dan cita, a nivel nacional, se encuentran representantes del Grupo Piñero, American Express España, Paradores o SEGITTUR; CEOE (Confederación Española de Organizaciones Empresariales), Exceltur o el Instituto Tecnológico Hotelero; y empresas expertas en el análisis de datos y tendencias como Forward Data, Mabrian o YouGov Spain. A nivel internacional, la Organización Mundial del Turismo (OMT), la World Travel & Tourism Council (WTTC) o la Global Sustainability Tourism Council, entre otros.
La gastronomía también tienen un lugar importante en esta convención, donde Amaya Arzuaga (Bodegas Arzuaga), David Mora (Basque Culinary Center), Carlos Moro (Bodegas Matarromera), Luis Suárez de Lezo (Real Academia de la Gastronomía) y Maca de Castro (Restaurante del mismo nombre) debaten sobre el papel de la gastronomía como motor de desarrollo sostenible.
