En la feria gastronómica, que comienza el lunes 23 de enero, los establecimientos que representan a la ciudad usarán productos locales como los vinos, la cerveza, la sal, la miel, el pescado de estero o el langostino de Chiclana.
Chiclana volverá a estar presente en Madrid Fusión, el congreso gastronómico más importante de España y que se celebra del 23 al 15 de enero en la capital del país. El alcalde, José María Román, ha señalado que el municipio irá con una apuesta importante por los productos locales, los conocidos como kilómetro cero. Los vinos, los chicharrones, miel, sal, chacinas o los langostinos, serán algunos de ellos.
También habrá presencia de muchos bares y restaurantes de Chiclana, entre los que no podia faltar Coconovo Beach.
Román espera que Madrid Fusión sirva de impulso para el sector en Chiclana, teniendo en cuenta la importancia de la gastronomía a nivel turístico, como está quedando patente en Fitur.
