‘Noviembre en Cádiz, el mes de los esteros´

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    El patronato provincial de Turismo ha puesto en marcha una vez más, ‘Noviembre en Cádiz, el mes de los esteros´, la apuesta de la Diputación para impulsarlos como referencia gastronómica y de ocio al aire libre.

    Trebujena se suma este año a Chiclana, El Puerto, Puerto Real y San Fernando como municipio participante en la ruta.

    El Patronato de Turismo de la Diputación Provincial de Cádiz ha puesto en marcha `Noviembre en Cádiz, mes de los esteros´, un programa abierto al público y a los profesionales para convertir estos espacios naturales en un referente gastronómico de la Bahía de Cádiz, aumentar la programación de actividades en esta fecha y reivindicar el sabor del pescado de estero tradicional.

    El proyecto, al igual que el año pasado, coordina todas las rutas de los esteros que se venían celebrando de forma dispersa en varios municipios. Así, esta iniciativa aglutina del 28 de octubre al 27 de noviembre las actividades relacionadas con los esteros de Chiclana, El Puerto de Santa María, Puerto Real, San Fernando y Trebujena, que se incorpora este año.

    Las actividades programadas tendrán un aforo reducido, atendiendo a las normas sanitarias de la pandemia del COVID-19 y se irán adaptando a las nuevas circunstancias que vayan surgiendo.

    El diputado de Turismo y vicepresidente primero de la Diputación, José María Román, ha indicado que «se trata de ir sembrando y de sentar las bases de noviembre como el mes de los esteros, para que se convierta con el tiempo en un reclamo tradicional y que todos los ayuntamientos se coordinen para ofrecer una oferta más atractiva.

    La ruta de los esteros cuenta con el precedente y referente del mes del atún, que ha logrado asentarse entre el público como una cita turística.

    El Patronato Provincial de Turismo de la Diputación ha colaborado con 5.000 euros con cada uno de los ayuntamientos para que puedan ofrecer de forma segura demostraciones de despesques, charlas didácticas, visitas guiadas y teatralizadas y jornadas técnicas en torno a los esteros.

    Las actividades de Chiclana se prolongarán desde el 28 al 31 de octubre .

    En Puerto Real las jornadas se celebrarán del 5 al 26 de noviembre.

    En El Puerto de Santa María las actividades se concentrarán en los días 13 y 14 de noviembre.

    San Fernando se vuelca con sus esteros del 10 al 14 de noviembre.

    Por último, Trebujena del 19 al 27 de noviembre.

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