La Bodega Manuel Aragón ha presentado en el Centro de Interpretación del Vino y la Sal de Chiclana, sus dos últimos vinos con las que ampliará hasta 21 las referencias que la bodega pone a disposición de sus clientes
En concreto, un vino de Pasto al que se ha denominado “Alzacola” y un Fino Viejo que recibe el nombre de “Juntatabla”. En ambos casos la variedad es Palomino Fino procedente de los viñedos chiclaneros.
Cabe señalar que Alzacola es de aquellos vinos que por sus características de aromas y finura en boca son elegidos tempranamente y envejecidos en botas de fino sin crianza biológica, donde ganarán en aromas y encontrarán la redondez en boca tan deseada en los vinos nobles. “Juntatabla” por su parte, es un fino viejo elaborado también a partir de la variedad palomino fino criado bajo “velo de flor” durante un largo tiempo con una solera media de 10 años.
